12月5日，北京北水食品工业有限公司总经理彭朝辉到访阿穆尔集团，并带来了北京水产有限责任公司党委书记、董事长、总经理等共同签署的感谢信，感谢阿穆尔集团为北水公司提供的“定制级”达氏鳇鲟鱼子酱，品质优良、供应充足，得到了2014年第26届“APEC”参会各国首脑的一致好评。
据了解，达氏鳇鲟鱼子酱采自达氏鳇鲟，该鲟是阿穆尔集团将达氏鳇母本与史氏鲟父本杂交取得的品种，经十余年养殖培育而产出的鱼子酱，品质可与里海野生鱼子酱媲美，既能满足高品质人群的需要，又不破坏野生资源环境。
“定制级”鱼子酱是阿穆尔集团鱼子酱产品的高品质级别，该级别鱼子酱的用鱼除在整个养殖过程中使用常规的全生态饲喂外，经过终的体质、卵径、弹性、色泽等品质项目的严格遴选，挑选出其中大约10%作为定制级鱼子酱原料鱼；在生产鱼子酱前，还要经过一定时间的鲜料喂养；生产时点有严格规定，必须确定用户的用餐时间，经过严格测算和评估确定生产时间和熟成时间，在鱼子酱佳熟成阶段时送达用户，用户享用时的完美风味。
据悉，北京北水食品工业有限公司隶属于北京二商集团水产有限责任公司，是2014年第26届“APEC”会议食品服务保障供应单位，阿穆尔集团向北水公司提供的24公斤“定制级”达氏鳇鲟鱼子酱，主要用于APEC首脑的午间冷餐。彭朝辉经理表示，将一如既往的与阿穆尔集团加强联系，进行更广泛、更友好的合作，建立长期的合作伙伴关系，携手共进。
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