国内消费者选购獐子岛海鲜美食又多了新选择。10月22日下午,獐子岛集团与日本株式会社京樽签署合作协议,合资成立大连京樽獐子岛餐饮有限公司,这标志着獐子岛集团“食材企业”向“食品企业”转型战略又跨出一大步。合资公司将开设连锁餐饮店,采用现代日式餐饮技术,将獐子岛优质海鲜呈现给广大消费者。这也是京樽品牌首次进驻市场。
日本株式会社京樽是日本上市公司吉野家的子公司,成立于1950年,在日本拥有近380家连锁餐饮店,产品主要以各种寿司为主,年营业额约13亿人民币,“京樽”品牌在日本非常有名。獐子岛是国内的大型综合性海洋食品公司,依托海洋牧场、大洋渔业、高原泉水“三大资源”和冷链物流、渔业装备、休闲渔业“三个支撑”,打造资源、市场、流通。
此次双方合作成立的合资餐饮公司,将在大连开设家餐饮店,以獐子岛海洋牧场出产的虾夷扇贝、鸟贝、赤贝以及各种鱼类为原材料,采用京樽餐饮技术,现场制作成外卖寿司,完成食材向食品转化,为市民提供地道、便捷的獐子岛海鲜美食。从大连开始,未来还将在各大城市陆续开设连锁餐饮店,以满足消费者的需求。
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