国内消费者畅享獐子岛海鲜美食又多了新选择。12月18日上午，獐子岛京樽海鲜寿司店在大连商场开业，为广大顾客提供新鲜、地道、健康、便捷的海洋美食。以大连市为起点，獐子岛与京樽计划在各大城市陆续开设连锁餐饮店，满足消费者需求。
京樽獐子岛寿司1号店是獐子岛集团与日本京樽在国内开启的家寿司店，位于大连商业中心繁华的大连商场二楼，与獐子岛大连商场专卖店毗邻。经过半年多的选址和装修，于11月末开始试营业。开业当天，仅中午2小时便销售了近200盒寿司，非常受顾客欢迎。“我看到店里有我爱吃的海鲜寿司，正好今天开业有试吃活动，我尝了一下，味道非常鲜美正宗，一下就买了五盒，带回去和家人一起吃”，顾客王女士表示。
今年，獐子岛集团与日本京樽合作，成立大连京樽獐子岛餐饮有限公司，共同开发餐饮市场。合资公司注册资金90万美元，日本京樽占70%股份，獐子岛集团占30%股份，这是京樽品牌首次进驻市场，也是獐子岛集团首次参股餐饮企业。
合资公司将以獐子岛集团优质海洋牧场资源与海洋食品加工平台为依托，以獐子岛海洋牧场出产以及旗下分子公司拥有的虾夷扇贝、鸟贝、赤贝、虾、三文鱼、金枪鱼等优质海鲜为主要食材，采用京樽日式餐饮技术，现场制作成外卖寿司，完成食材向食品转化。今后，合资公司将结合市场的消费趋势及饮食习惯，丰富商品类型，拓展销售渠道，以大连市为起点，逐步开拓国内市场。
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