“去年价格涨得这么猛，今年的育苗你们做何打算？”眼下正值鲍鱼的育苗期，大连一家鲍鱼生产企业的技术总监已经接到了十几个山东及南方鲍鱼企业的电话，询问其今年的育苗量走向。对于经历过去几年价格陷入低迷，去年却突然走出上扬曲线的鲍鱼产业来说，做加法还是减法，的确是摆在今年很多企业面前的一道考题。
想起2016年那波飞涨的行情，鲍鱼经销商老杨有着深刻的印象。就在去年底，6个头的大连鲍鱼批发价为每斤125元，零售价为130元左右；10个头的批发价90元左右，零售价95元-100元。而2015年同期，6个头的大连鲍鱼批发价90元，零售价100元左右；10个头的批发价75元，零售价85元左右。
和老杨一样，在很多养殖企业和批发商眼中，鲍鱼的价格自从2013年逐渐走低之后，已经连续几年处于下滑状态，南方的福建鲍鱼就更不必说，低的时候一斤8个头的鲍鱼收购价甚至卖到过18元左右。但2016年冬天，一斤8个头的福建鲍鱼收购价已经达到32元。去年的猛然上涨，是创下了近十几年的价格新高。
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