伴随着威武雄浑的“长海号子”，采捕船驶向大连市长海县獐子岛马牙滩海域。潜水员从玻璃钢船上纵身跃入水下，10分钟后，他们带着满满一袋海参浮出水面。12月7日，农历“大雪”节气，獐子岛海域再次进行“大雪采捕”野生海参，预计到月底，150吨野生海参将陆续出海。
海参捕捞上来后，捕船上的工作人员将海参倒入早已准备好的方形容器，并现场进行分拣：不足3两的海参当场被放归大海，为的是野生海参的可持续发展。分拣出来的海参全部装进的分装器皿，工作人员严格执行标准透氧承装比例，每箱在30公斤以内，不能装满。另外，每箱分装完成之后，专门的工作人员将填写标签，准确记录采捕时间、海域、潜水员等，为原产地二维码追溯提供依据。随后，所有海参被快艇运到港口附近的加工中心进行初级加工，从采捕到加工，全部时长不超过3小时。
据介绍，“大雪”节气，海参肉质肥美、营养丰富，具滋补功效。
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